Comparação dos custos de produção de café entre os estados brasileiros produtores

Abstract

Enquanto os produtores de café buscam informações sobre sua competitividade em relação aos outros produtores e regiões produtoras, o interesse do Governo decorre da busca por esclarecimentos que auxiliem na implementação de políticas públicas. Nesse sentido, o objetivo geral da presente pesquisa consiste em comparar os custos de produção de café entre os estados brasileiros produtores. Para o desenvolvimento do estudo, selecionaram-se os estados brasileiros produtores de café que detiveram informações sobre os custos de produção no período de 2003 a 2015 (ínterim disponibilizado pela CONAB), totalizando assim, 118 observações. Os estados brasileiros produtores de café analisados nesta pesquisa foram: Bahia (BA), Espírito Santo (ES), Goiás (GO), Minas Gerais (MG), Paraná (PR), Rondônia (RO) e São Paulo (SP). Como principais resultados encontrados, verifica-se que o custo de produção reduz-se em relação à colheita mecanizada, quando se trata da colheita do café arábica. Quando se trata da colheita do café robusta (conilon), apesar de a colheita ser quase totalmente manual e emprega, na maioria dos casos, o sistema adensado ou semiadensado, por ter maior número de plantas por hectare, a produtividade é maior, consequentemente, o custo de produção é menor.